Knjiga
OSRČJE TRADICIJE
Po poteh kuharskega mojstra Uroša Štefelina
Začuti košček tradicije v objemu domačnosti ob pripovedih ljudi in kuharskih mojstrovinah Uroša Štefelina
Knjiga, ki nas popelje po poteh kuharskega mojstra Uroša Štefelina, kjer najdemo njegove najljubše recepte, njemu ljube skrite kotičke, kamor se občasno odpravi, ko potrebuje sprostitev, zbirko zgodb ljudi od lokalnih pridelovalcev in obrtnikov ki nosijo čarobno ustno izročilo navdiha polno, ki kličejo, da jih obiščete. Brez glasbe pa seveda ne gre in tudi v tej knjigi lahko prebiramo zgodbo mladih Avsenikov.
Po poteh kuharskega mojstra Uroša Štefelina
Knjiga, ki te popelje za veliko leseno mizo, ki jo krasi prt, v ozadju se sliši glasba Avsenikov, na mizi pa v ročno izdelanih glinenih posodah posodobljene tradicionalne jedi, kateri okusi nas popeljejo nazaj v domačo kuhinjo stare mame. Ob nas pa dobri ljudje, ki nam narišejo nasmeh na obraz z zgodbami iz preteklosti, ki se prenašajo iz roda v rod, a skupaj ustvarjajo spomine in navdih prihodnjim generacijam.
Knjiga, ki povezuje izdelke v celoto, je 3 v 1:
- kuharska knjiga s posodobljenimi tradicionalnimi recepti vrhunskih chefov, ki vsebujejo lokalne izdelke,
- turistični vodič po regiji od lokalnih dobaviteljev do turističnih doživetij, restavracij in destinacij,
- zbirka pripovedi ljudi, ki navdihuje in poskrbi, da bralec za trenutek pozabi na vsakdanje težave
Če vas bo katera od zgodb ljudi o katerih pišem v knjigi, še posebej nagovorila, vas vabim, da jih greste obiskat. Pa tudi kraje v katerih živijo, saj so že sami po sebi vredni obiska.
Knjigo nadgrajujejo dovršeni in vrhunsko narejeni izdelki chefov nož Uroša Štefelina by Franci Tičar in njegova tepkova deska by Iron x Wood.
“Meni največje zadovoljstvo, ko gost poje jed in reče, da to se pa spomni, ko je njemu stara mama delala, čist isti okusi, ki jih ni jedel že dolgo časa.” Uroš Štefelin
“Polento trdinko sta dobila, samo skuhat jo je treba, zdej pa vprašanje, kdo jo bo kuhal, kdo ima močnejšo roko, da jo bo eno uro mešal?” Franc Gogala
“Idej ne zmanjka, svojih imam za ene tri življenja, pa še žena jih ima nekaj zraven, pa pride skupi idej še za ene pet življenj al pa celo devet.” Franci Tičar
“Nekateri najlepši trenutki v mojem življenju so tesno povezani z vonjem lesa. Odraščanje v deželi, bogati z gozdovi, ki se nahaja v varni zibelki Alp, je trajno zaznamovalo moj poseben odnos do narave.” Jan Mihelič, Iron x Wood
O Avtorici – Vesna Kropf
Vesna Kropf, velika ljubiteljica knjig že od svojih mladih dni, navdušenka nad kulinariko, avtorica mnogih prispevkov in avtorica knjig Osrčje tradicije. Iz navdiha, ki ga skozi svoje življenje črpa iz življenjskih zgodb ljudi, z roko v roki z veliko ljubeznijo do kulinarike, se je rodila ideja o Osrčju tradicije, ki predstavlja košček zgodovine človeštva, ki bo čez desetletja predstavljal navdih. Ljudsko izročilo, ki predstavlja v zgodovini ogromen zaklad, a se na žalost skozi leta izgublja iz generacije v generacijo, pa si želi, da s knjigami Osrčje tradicije vsaj en košček končno postane zapisan za prihodnje rodove.
“Knjige so dediščina sveta, ki prihodnjim generacijam predstavlja zgodovino in navdih, po katerem bo bralec iskal in kreiral svojo življenjsko pot.” Vesna Kropf
Partnerji s katerimi sodelujemo
Bodi prvi, ki izve, kdaj se skupaj odpravimo na potovanje po Gorenjskem, da podoživimo Osrčje tradicije na Gorenjskem.
Članov
Slovenian 
English 